¿Por qué consumir ecológico?

CALABAZA CACAHUETE

Nombre común: Calabaza

Nombre científico:  Cucurbita Pepo

Familia: Cucurbitáceas

Descripción: Variedad de frutos cilíndricos, alargados, engrosados en el ápice. De corteza lisa y verde medio jaspeado de amarillo con carne compacta de pulpa anaranjada con matices suaves y dulce y afrutado con fuerte aroma., Son ricas en carotenos, las cuales ayuda a mantener el sistema inmulógico. El betacaroteno es un potente antioxidante, así ayuda a prevenir la acumulación del colesterol en las paredes arteriales.

Información nutricional(100gr)

Energía 27´3 kcal

Agua 19 ml

Hidratos de carbono 5´4 g

Fibra 1´5 g

Potasio 233 mg

Magnesio 13 mg

Calcio 27 mg

Vitamina A 75 mcg

Folatos 25 mcg

Vitaminas C 14 mg

En la cocina. Desde la variedad cabello ángel, usada en pastelerías hasta las infinidades de variedades que se emplea en todo tipo de guisos, desde cremas tanto fría como caliente. Platos deliciosos como calabaza con bacalao o simplemente rehogadas con ajo. También es empleado en la elaboración en el guisado junto a verzas.