SIN INTERMEDIARIOS. POR UN COMERCIO JUSTO.

"...Cuando me preguntan si soy agricultor,siempre contesto que soy un hombre que no solo cultivo, sino también observo, me preocupo e intento dar armonía a mi entorno y que todo ello, me lleva con mi esfuerzo creativo a sacar frutos de mi huerta, sin mermar la fertilidad de la tierra y de proporcionar productos que contribuyen a la salud de los demás, sin contaminar la tierra, el agua, el aire que nos son esenciales, modelando la belleza del paisaje, alimentando el cuerpo y el espíritu. Sí, agricultor soy... De ahí nace Bobalén ecológico".

lunes, 17 de febrero de 2014

  Me encanta la huerta, en todas las estaciones, y el sembrar es muy emocionante, esa semilla que al final de verano cosechas de los mejores frutos: tomates, berenjenas, puerros... y que las conservas como origen de vida y que en esta próxima luna menguante le llega la hora,  en los semilleros , simplemente es fascinante y comienza de nuevo el ciclo: siembro, cuido y mimo, se desarrollan, cosecho y os lo llevo a casa...De nuevo mi agradecimiento más sincero a todos por vuestro cariño y por vuestro calor continuo que estimula a este agricultor a seguir abrazando a la tierra a las plantas y todos los seres que cohabitan conmigo en Bobalén...

   Esta semana, al listado de semanas anteriores incorporo lechugas trocaderos muy finas al paladar, mis primeros romanescos , rúcula y huevos de una granja  eco avícola de la zona....ya sabéis si queréis productos directos y recién cosechados  de estas tierras arcillosas en vuestra mesa, es fácil y  una vez más encantado estaré de estar ahí en vuestras casas, dónde de alguna manera comienzo a vivir mi sueño....JOSE MARÍA.



     "Los animales son jeroglíficos seguidos del lenguaje del mundo; son también claves que conducen hacia el universo y sus reflejos, y se abren a aquel que ama a los animales.
      El animal intriga al hombre y se esconde detrás de los enigmas. Muchas cosas se revelan gracias a una contemplación admirativa y una escucha silenciosa que dejan la palabra al animal."

                                                                                   Hans Jenny, Pintor (1904-1972)

LISTADO DE HORTALIZAS, SEMANA DEL 16 FEBRERO AL 24 DE FEBRERO

ACELGAS (MANOJO 500 GR)................................................1,20euros
AJOS (bandeja 250 GR)......................................................... 1,50 euros
ALCACHOFAS......................................................................... 2,50   "
APIO......................................................................................... 1,20/manjo
BERENJENAS NEGRA.........................................................,, 1,90  " 
BONIATO............................................................................... ,.2,00
BRÓCOLI................................................................................ 2,40/ kg
COL LOMBARDA.......KG....................................................... 2,00 "
CALABACIN .......................................................................... .1,95 "
CALABAZA CACAHUETE.....................................................  1,75 "
CEBOLLA FRESCA.............................................................. ..2,00 euros
CEBOLLA ROJA................................................................... 1,65     "
CEBOLLA SECA.................................................................. ..1,50    "
CEBOLLETA FRESCA.......................................................... 2 euros/kg
CILANTRO manojo.................................................................1,30   "
COLIFLOR............................................................................. 1,60 unidad
ESPARRÁGOS (500gr)......................................................... 3,50
ESPINACAs manojo.............................................................. 2,00  
HABAS................................................................................... 2,50/kg
HINOJOS.............................................................................. 1,30 pieza
JUDIAS....................................................................................2,60  "
LECHUGA MALAGUEÑA......................................................1,20  "
LECHUGA HOJA DE ROBLE................................................ 1,25
LECHUGA TROCADERO....................................................... 1,20
PATATAS............................................................................... .1,25    "
PATATA ROJA....................................................................... 1,25    "
PEPINO.................................................................................. 1,95   "
PEREJIL (MANOJO)............................................................. 1,00   "
PIMIENTO.............................................................................. 1,90   "
PIMIENTO ROJO.................................................................. 2,50  "
PUERRO................................................................................ 2,50   "
RABANITOS (MANOJO)....................................................... 1,00  "
REMOLACHA........................................................................ 2,20    "
RÚCULA................................................................................ 1,25   "
ROMANESCU.......................................................................1,60/pieza
TOMATE ENSALADA........................................................... 1,80   "
TOMATE CHERRY............................................................... 2,25 "
ZANAHORIAS......................................................................... 2,20  "

AGUACATES......................................................................... 2,20 "
LIMÓN................................................................................... ,1,20  "
MANDARINAS....................................................................... 1,25
NARANJAS MESA................................................................ 1,25  "
POMELO ROJO................................................................... 1,25  "
PLÁTANOS (CANARIAS)..................................................... 2,40 "
CHIRIMOYAS........................................................................ 3,00    "
COCO (PIEZA)....................................................................... 2,10   "
GRANADAS........................................................................... 1,90  "
kIWIS,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 3,25    "
MANGO................................................................................. 3,00   "
MANZANA ROYAL GALA kg................................................. 3,00   "
PERA CONFERENCIA......................................................... 2,90/kg
PIÑA TROPICAL....................................................................2 eur/kg

HUEVOS DOCENA entre m y s.............................................2,90

PAN DE TRIGO 1 KG........................................................... 2,80
PAN DE TRIGO 1/2 KG........................................................2,00

PAN ESPELTA 1 KG........................................................... 3,75
PAN ESPELTA 1/2 KG....................................................... 2,25

PAN CENTENO 1 KG ...................................................... 3,80
PAN CENTENO 1/2 KG.................................................... 2,30

MULTICEREALES  1/2 KG....................................................... 3,25


KOMBUCHA   0,33 cl..............................................................2,75

                        SABORES         ROIBOOS
                                                   LIMÓN
                                                   TÉ VERDE
                                                   TÉ NEGRO
                                                   YERBA MATE
                                                  

Intentando cumplir con vuestros deseos y necesidades de disponer de hortalizas y

 frutas durante toda las semanas, os envíos las condiciones generales, del reparto a domicilio que quiero realizar, para todas aquellas personas, que no pueden acercarse al mercadillo por cualquier motivo,  o bien, que llegan tarde a lo largo del fin de semana. Mi intención es satisfacer las necesidades de cada uno de vosotros en esta materia, e intentar que tengáis productos de calidad y llenos de sabor a precios prácticamente igual que en el puesto del mercadillo, libres de químicos durante todas las semanas. Estas son las condiciones generales, si alguien, tiene alguna particularidad o bien otro tipo de exigencia, por favor no dudéis en comunicármelo para poder así adaptar mi reparto...a vuestras necesidades...de echo por la confianza que depositáis en mí cada fín de semana y por todo vuestro apoyo, es lo menos que podría hacer.

¡DIRECTAMENTE DEL CAMPO A TU MESA!

CAJA DE HORTALIZAS ECOLÓGICAS, ENVÍADAS DIRECTAMENTE DE MI HUERTA  A TU  CASA EN 24 HORAS
  
                
   Continuando con mi compromiso de poder ofreceros mis productos ecológicos durante todas las semanas y dada las fechas en que nos encontramos, en la cual, muchos de vosotros no os podéis acercar al mercadillo ecológico de cada fin de semana  debido a vacaciones, viajes, etc, comienzo un nuevo reto en la confección y reparto a domicilio de mis hortalizas, ofreciendo la máxima calidad, llenos de salud y de sabor a precios prácticamente  los mismos que os podéis encontrar en el puesto ecológico y asequibles  a cualquier persona.

                ¿QUE PUEDO PEDIR?
   Semanalmente, los viernes colgaré un listado de los productos que tengo en la huerta, con sus precios, si los productos no son propios, como por ejemplo, plátanos y  peras que veis en mi puesto del mercadillo, diré el origen del mismo y el nombre del agricultor ecológico del cual procede, por supuesto respondiendo y garantizando la calidad de los mismos. Otra variante que quiero incorporar, es que si me pedís algo de miercóles a viernes mañana, os puedo servir las hortalizas en el mercadillo del fin de semana, donde se organize, con el objeto de que si llegáis tarde, yo os  tengo reservados las hortalizas y frutas que demandéis...ejemplo: Este sábado hay  mercadillo en Elviria (Marbella), y tenéis algún compromiso, o bien os levantáis tarde (estamos en agosto...), y sabéis que vais a llegar tarde al mercadillo, no os preocupéis, yo os "guardo", o reservo aquello que os gustaría consumir...con solo llamarme o enviándome un wasapp o e-mail.

                ¿ SOLO PUEDO PEDIR LOS PRODUCTOS DEL LISTADO?
   No, si necesitáis un producto que no venga en el listado que yo tengo, intentaría buscarlo entre los agricultores ecológicos de la zona, indicando origen y nombre del agricultor o bien, de algún compañero  de la asociación de Guadalhorce ecológico que montamos juntos en el mercadillo de fín de semana, por supuesto garantizando la calidad de los productos y su origen, así como los precios,  fiel a mi filosofía de comercio justo.

                 ¿COMO PUEDO PEDIR?
   Se pueden realizar los pedidos semanalmente, durante la semana hasta el martes mediodia, con objeto de que  miércoles prepare las cestas para que lo tengáis en casa a lo largo del jueves. El pedido lo podéis realizar  mediante , sms, correo electrónico o teléfono, indicándome lo que necesitáis y la dirección dónde queréis que os la sirva.

                 ¿ SI NO ESTOY EL JUEVES EN CASA?
   Me lo haces saber antes del envío, y te la puedo enviar bien a tu trabajo, dejársela en algún vecino o familiar, o bien te lo envío otro día.

                 ¿COMO PAGAR LA CESTA?
   Bien a contrareembolso, o mediante transferencia bancaria, al nº de cuenta que te enviaré por correo electrónico, previamente.

                 ¿PRECIOS?
   Soy muy sensible a la actual coyuntura económica y por supuesto soy un defensor a ultranza de un comercio justo. Por ello los precios estipulados en el listado, prácticamente son los mismos que os encontráis en el mercadillo, el único requisito es que el pedído mínimo sea de 15 euros, que creo que no es excesivo, ahora bien no me cierro en que sea una cantidad menor, si tenéis alguna particularidad, en especial. En algunas ocasiones con algunos de vosotros he realizado la reflexión, de que mis productos están llenos de sabor y sobre todo de salud, y pretendo que estos lleguen a todo tipo de personas y que  no se conviertan en productos "gourmet", en cuanto a precios, aunque en calidad  si los son. 

   El sistema que propongo es realizar un pedido mínimo de 15 euros, por cesta, sin ningún tipo de coste adicional, con este pedído mínimo, me aseguro, no del todo, algo de coste de transporte.

  

                 ¿SUGERENCIAS?
   Como sabéis estoy empezando, y me gustaría,que para mejorar el servicio y la calidad de productos, se hace indispensable que me hagáis cualquier sugerencia para mejorarlo, y por supuesto si tenéis alguna duda o bien problemas con el servicio de repartida o las hortalizas me lo hagáis saber. Me gustaría que mi pequeño Bobalén ecológico, fuese el Bobalén de las 5 "S"
                     SERIEDAD
                     SABIDURÍA
                     SOBERANÍA ALIMENTARIA
                     SENSACIONES  Y 
                     SOLIDARIDAD


GRACIAS...
   Gracias, por vuestra confianza, apoyo y cariño que me demostráis, vosotros sois parte del engranaje del proyecto de Bobalén ecológico...me debo a todos vosotros que confiáis y me ayudáis con vuestro calor y aliento a seguir trabajando...

viernes, 14 de febrero de 2014

Invitación próximo mercadillo ecológico: Arroyo de la Miel, Plaza Pueblo Sol

                       "JUANILLO"

   Aquel día, lluvioso y gris ," La Coracha"  no pudo mostrarse en todo su esplendor,  Juan no se encontraba bien. A punto de cumplir 74 años era un hombre lúcido, un autodidacta culto y educado. Con la vista de uno de sus ojos un tanto dañados por la operación, no había perdido un ápice de curiosidad por los inviernos y por las estaciones y en la huerta se movía con delicadeza y maestría, de pelo blanco inmaculado, austero y pulcro en el vestir, su cuerpo delgado parecía hacerse más ligeros por momentos.

   Si yo hubiera leído en el tiempo habría sabido por qué la finca se mostraba un poco melancólica: Quién tanto amor le daba se estaba despidiendo. O tal vez no fue así. Juanillo, como se refería así mismo tenía lo que se dice una mala salud de hierro y superaba las crisis sanitarias  con homeopatía, tratamientos naturales, haciendo una vida sencilla y una comida frugal y ecológica.

   Conocí a Juan, desde la infancia, pero mi acercamiento a él, fue cuando yo tenía unos 16 años. En aquellos primeros años, si alguien quería saber algo sobre alimentación saludable, agricultura ecológica, solo tenía que acercarse a "La Coracha" y Juan siempre estaba abierto a recibir a gentes en su huerta, que era un crisol de frutales y hortalizas....Orgulloso les mostraba los frutales que los acompañaban desde su infancia, fue en esa época donde creció mi interés por la tierra y por la forma de hacer de sus gentes, una ciencia "omitida" que pasaba de padres a hijos. De Juan aprendí a amar las variedades antiguas, esas que todavian contiene el sabor, el aroma y la textura que creemos perdidos pero que mantenemos vivo en algún rincón de nuestra mente, y que al degustar oler o palpar una nos retrotae en el tiempo: bien a nuestra infancia, bien a nuestros abuelos o bien a un pasado auténtico.

   Su huerta era un libro abierto en la que él llevaba a la práctica casi todo (esto también lo aprendí de él). Era un bello vergel lleno de sorpresas y cada rincón tenía su historia, una meditación. Él no era un catedrático. Sus charlas podían ser somnolientas por el tono de voz bajo,profundo, pero no tenían desperdicio. Podían entusiasmar al que estuviera abierto y agriar a quienes tuvieran intereses científicos, económicos, docentes o de representación. Lo que más me gustaba es que él no se consideraba en sí mismo un maestro que enseña, sino alguien que da testimonio. Fue el primer agricultor de la zona en no aplicar herbicidas, en utilizar plantas para curar otras plantas, fue el primero que me definió cuando  le pregunté Que era agricultura

   - "Agro, es campo, cultura es culto. En la antiguedad -Joseíto- en el culto se ofrecían sacrificios a los dioses. En la agricultura el sacrifico es es sudor de nuestra frente. Luego para ser agricultor hay que saber meditar, respetar y mirar con la sencillez. Si destapas cada palabra ahí está todo el problema de la agricultura. Y que sepas, Joseíto que el agricultor debe llevar tres prioridades en su trabajo: Salud, hermosura y perennidad."

Salud: para el suelo, para las plantas y para las personas
Hermosura: No esos campos solo de olivos, sino que haya vegetación diversificada.
Perennidad: Dejar para los hijos una agricultura más rica de la que hemos recibido.

   Ese era Juanillo, agricultor y "dador de testimonios" de la zona, maestro que influyó en mi manera de concebir una "agricultura limpia" con el que  compartí la emoción de aquellos paisajes rurales de "La Coracha" y que me hizo sentir, la presencia de la Naturaleza y que te llega al alma, descubrí oteando el horizonte,  el sonido del viento, del agua y de los pájaros  y sentí la belleza de las formas naturales presentadas a mí como hortalizas y frutales, me aleccionó para continuar con el amor al trabajo de colaboración con la Naturaleza y con el prójimo. Cada día está más presente conmigo en cada rincón de Bobalén y que puso en mí la semilla y  floreció,  y  que día a día fructifica con cada visita vuestra en el mercadillo o  con vuestros pedidos a domicilios, e-mails  y mil gracias por contribuir que la  buena semilla, la genuina,  esa que te da una  vida  llena de sabor y de autenticidad  que florece día a día en cada rincón de Bobalén...Os espero este próximo domingo donde compartiremos en :

                  ARROYO DE LA MIEL: PLAZA PUEBLO SOL
                          DOMINGO, DÍA 16 DE FEBRERO 
              HORARIO DE 10 DE LA MAÑANA A 14 HORAS


Me podéis seguir en bobalénecologico.blogspot.com
OndaceroMarbella (97.4) todos los martes de 12,30 a 13,30

Invitación próximo mercadillo ecológico

                           EL CAMINO

   Ana y yo hacía tiempo que no compartíamos espacio y mucho tiempo la verdad. Pero Zalea este fín de semana pasado fue para ambos el comienzo de una nueva relación. Hasta entonces éramos simplemente padre e hija, pero ahora somos también compañeros. Una misma llama había prendido nuestros corazones haciendo visible la afinidad, la familiaridad que trasciende le vínculo de la sangre y te hace sentir otro nivel de la familia en el que todos somos hermanos. 

   La experiencia de cocinar en casa de abuela Josefina, cantar con su abuela recordando nuestro pasado, nos hicieron recordar algunos momentos de los momentos vividos desde su nacimiento. Hablamos de ella y de mí, de nuestras inquietudes, de nuestros sueños... Yo tuve mucho cuidado de que la conversación fuese un intercambio entre iguales, un de "tú a tú" sin barreras que mantuviese el sentimiento de compañerismo alcanzado en estos momentos. No quería ejercer el papel de padre "sabelotodo" que pontifica desde su paternidad, sino el compañero de camino, el "colega" que tiene los mismos problemas que el otro.
   Me acerqué a sus doce años y ella pudo hablar y yo pude entender. Así es como conocí su vocación:
   - Quiero dedicarme a Bellas Artes: pintura, música...

   Soltó la afirmación sin dilación, al llevar yo un rato recomendandole que estudiara, y que dejara a un lado la flauta y guitarra , para que no le restara tiempo... por eso, cuando lanzó la pregunta al aire sentí que su deseo no tenía nada que ver con mi sugerencia...

  -Le insistí..
  Y me golpeó:
  ... y si quieres que sea feliz -concluyó- ¡déjame hacer bellas artes, lo que me gusta!

   Me quedé mudo unos minutos, más impresionado por cómo lo dijo que por lo que dijo. Hasta ese momento había pensado que la música, la pintura era un simple entretenimiento de adolescente y no el propósito de su vida. Recordé, que hace varios años teniendo una conversación con mi padre y previniendo los recortes en la administración pública, mi padre, me hizo una pregunta parecida...¿y ahora que,?, le dije que si no volvía a la administración, me gustaría vivir del campo, de Bobalén. Jamás pensé que mi deseo, expresado con ingenuidad, pudiera alterar tanto a mi padre: "¿agricultor? ¿ Es que te quieres morir de hambre?"...¡Debes volver a la Consejería de Medio Ambiente!, sentenció.

   Conseguir no volver a la CMA, ni a otra oferta de trabajo de empresa privada, muy alejada de mi sentir, mi padre nunca vio con mal ojos mi afición por el campo, por la agricultura, y la pasión por lo rural, pero entiendo que su visión pesimista de la agricultura, auguraba para mí  una profesión más "digna", por lo que no disimuló su antipatía ante mis decisión. No obstante seguí cultivando, con mis escasos medios (hasta la furgoneta de los primeros mercados, era prestada).

   Este episodio de mi vida ha pasado como una película por mi memoria, ahora en el teclado mientras escribo en silencio. Las palabras de Ana, me han echo evocar aquel momento; su ilusión me ha parecido la mía y, por un instante, sentí que la historia se repite. Ella encarnaba a la joven atraída por una vocación en aparencia poco práctica y convencional, y yo el padre que había previsto algo distinto par su hija.

   Guardé silencio con mi hija, y no le dije que sus palabras removieron en mi memoria una vieja sensación de sueños frustrado que, sin embargo, con el tiempo se ha transformado en la aceptación de aquellos hechos como convenientes para mi posterior desarrollo. En mi conciencia, mi padré pasó de su negativa a la aceptación que pueda vivir de mis raíces, y ello ha iluminado mi alma, coincidiendo con una época crucial en mi existencia. Acababa de romper con el mundo empresarial, al que estaba vinculado y me disponía a emprender una nueva andadura a partir de cero. Había cortado una trayectoria profesional cargada de realidades materiales, y también insatisfacciones del alma, sin saber a dónde iba, pero absolutamente seguro de dónde no quería estar. En definitiva dejaba atrás la seguridad material a cambio de un sueño. ¿Cómo explicarle a mi padre que sustituyo una profesión segura por mi sueño?...

   Nos sentamos frente a frente en el "rancho", dónde pasé parte de mi infancia y sentados juntos, le confesé mi utopía. Le hable de lo que buscaba en la vida y de la fuerza que empujaba mi corazón; de lo que quería ser y vivir. Le dije que aquello que yo buscaba lo sentía como la razón de mi vida, como el propósito de mi existencia: campo, raíces, agricultura, entrega a los demás. y le dije, también, que para poderlo cumplir pedía su bendición.

   No pude hablar más ni él pudo contestarme y un abrazo  caluroso selló nuestra relación para siempre.

  Embargado aún por la emoción del recuerdo, me dirijí a mi niña: 

   - Si quieres ser músico o bien pintora, cuenta conmigo, para lograrlo  estoy dispuesto a apoyarte en todo lo que necesites: clases extras, equipos, , ¡todo lo necesario!
  Me miró escéptica y me dijo: 


    -¿seguro?. En este momento soy la persona más feliz del mundo. ¡gracias! ¡gracias!
   nos dimos un abrazo y con él trasmití toda mi fuerza y convencimiento para que se sumasen a los suyos. Aquello fue mi bendición.

   Mi niña vivirá su sueño, como yo vivo el mío en compañía de cada uno de vosotros. Este mes de febrero hace un año que os cuento lo bueno de lo mio y de lo que suele ocurrir por estos lugares de bujeo y de campo, y vosotros me contáis lo bueno de vosotros, lo que os gustaría y compartimos sensaciones....en definitiva: Sí, vivo mi sueño.....mil gracias. JOSE MARÍA



                       OS ESPERO ESTE PRÓXIMO FIN DE SEMANA:
               SABADO DÍA 8 FEBRERO: PASEO REDING MALAGA
                     DOMNGO DÍA 9 FEBRERO:  MIJAS COSTAS
                          HORARIO 10 DE LA MAÑANA A 14,00


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